задрачиваю сейчас Warhammer 40k: Freeblade
игра простенькая, но сделана довольно добротно
класс Рыцаря в игре - Warden, что позволяет его кастомизировать, не слишком отходя от канона
к тому же, много ли вы видели игр про Рыцарей?)